測酸價過氧化值必備hth中国官方网站

今天小編給大家介紹測酸價(jia) 過氧化值必備hth中国官方网站。其實酸價(jia) 和過氧化值是兩(liang) 個(ge) 概念，兩(liang) 者有一定的關(guan) 聯性，但並非可以一概而論。

過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標。它用於(yu) 說明樣品是否因已被氧化而變質。那些以油脂、脂肪為(wei) 原料而製作的食品，通過檢測其過氧化值來判斷其質量和變質程度。

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酸價(jia) 和過氧化值有何區別呢？如果酸價(jia) 不合格說明這個(ge) 食品油脂酸敗程度已經很高了，酸敗的時間已經很長了。而過氧化值不合格說明這種食品剛開始酸敗，還遠沒有達到不可救藥的程度。

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