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為(wei) 保障學校食堂的食品安全，建立食材快檢實驗室至關(guan) 重要。以下是實驗室必備的幾款基礎設備，這些設備操作簡便、檢測快速，能有效完成日常食材安全篩查工作。
一、多功能食品安全快速檢測儀(yi)
多功能食品安全快速檢測儀(yi) 是實驗室的核心設備，集成了多種檢測功能。該儀(yi) 器采用光電比色原理，可檢測農(nong) 藥殘留、獸(shou) 藥殘留、非法添加劑等常見安全指標。設備配備8通道檢測係統，能同時處理多個(ge) 樣品，大大提高檢測效率。內(nei) 置智能操作係統，自動顯示檢測結果並判定是否合格，支持數據存儲(chu) 和打印輸出。其檢測靈敏度高，農(nong) 藥殘留檢測限達到國家標準要求，獸(shou) 藥殘留可檢測克倫(lun) 特羅、萊克多巴胺等常見項目。該儀(yi) 器操作界麵簡潔，經過簡單培訓即可上手使用，適合學校食堂日常快速篩查需求。
二、ATP熒光檢測儀(yi)
ATP熒光檢測儀(yi) 專(zhuan) 門用於(yu) 衛生狀況監測。通過檢測三磷酸腺苷（ATP）含量，15秒內(nei) 即可評估餐具、操作台麵等表麵的潔淨程度。儀(yi) 器采用生物發光原理，檢測時采樣拭子與(yu) 表麵充分接觸後放入儀(yi) 器，即可讀取出相對數值。數值越低表明表麵越潔淨，能有效指導食堂工作人員進行清潔工作。該儀(yi) 器體(ti) 積小巧，便於(yu) 攜帶，可隨時隨地進行檢測，是保障食堂加工環境衛生的重要工具。
三、樣品前處理設備
樣品前處理設備包括精密天平和渦旋混合器。精密天平精度達到0.01克，用於(yu) 準確稱量樣品和試劑，確保檢測結果的準確性。渦旋混合器可使樣品與(yu) 試劑充分混合，保證反應均勻進行。這些設備雖然簡單，卻是確保檢測準確性的基礎，需要定期校準和維護。實驗室還應配備必要的玻璃器皿和取樣工具，形成完整的前處理體(ti) 係。
以上三款設備構成了學校食堂食材快檢實驗室的基礎配置，能夠滿足日常食品安全檢測的基本需求。實驗室應建立規範的操作流程，定期對設備進行校準和維護，確保檢測結果的可靠性。同時，要加強對操作人員的培訓，建立健全的檢測記錄檔案，為(wei) 學校食品安全提供有力保障。
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