微生物檢測儀有什麽應用？

　　食品快速檢測是在短時間內(nei) 檢查食品成分和添加劑來源，判斷食品質量安全是否在人體(ti) 食用範圍內(nei) 。目前，食品的快速檢測方法很多。食品微生物檢測儀(yi) 是準確度高、檢測時間短、應用範圍廣的主要方法之一。

　　食品微生物檢測是指檢測食品中細菌、真菌、病毒等微生物成分的數量、來源、種類和毒性。然後判斷餐飲食品是否可供人體(ti) 食用，並估計其儲(chu) 存壽命。由於(yu) 食品長期暴露在空氣中，一些小餐館的黑色車間衛生環境較差，空氣中有害微生物較多。食品容易粘附，這不僅(jin) 影響食品烹調後的口感，而且一些有害微生物也會(hui) 導致食品安全問題。因此，餐飲食品微生物快速檢測不僅(jin) 是食品監管的重要環節，也是保證食品質量安全的關(guan) 鍵。

　　食品微生物檢測儀(yi) 的檢測項目有哪些?目前主要有微生物菌群總數、大腸菌群總數、易感菌群總數等。通過對食品進行采樣、純化、稀釋、分類培養(yang) 、觀察和檢測，以確定微生物的組成、總數和安全性。操作過程中注意檢測過程的無菌，確保檢測容器和環境清潔無汙染。同時，我們(men) 還應注意根據食品的不同特性對不同項目進行快速微生物檢測，如乳製品、豆製品、家禽和肉類。