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食品快速檢測儀(yi) 取樣要求？取樣的要求不難，步驟也很簡單，隻需要按照采樣步驟采樣就可以了。
（一）、采樣時需要注意以下幾點：
1.采樣工具保持清潔，不帶人外源汙染；
2.采樣前樣品避免受到汙染，采樣後應及時檢測；
3.感官性質差異較大的樣品需要分開包裝且注明性質；
4.采樣容器需要選擇硬質玻璃或者聚乙烯製品
(二)、在樣品采集完成後應該盡快進行檢測分析，否則的話應該密封處理，並進行妥善保存。考慮到食品中一般會(hui) 含有豐(feng) 富的營養(yang) 物質，在合適的溫度、濕度條件下，微生物可能會(hui) 迅速生長繁殖，從(cong) 而導致樣品的腐敗變質；同時，樣品中也可能含有易揮發、易氧化及熱敏性的物質，容易在保存運輸過程中失去其樣本代表性，所以樣品在保存過程中應注意以下幾個(ge) 方麵：
1. 防止汙染
用來盛裝樣品的容器和相關(guan) 操作人員的雙手，必須保持清潔，不得帶入外源汙染物，采集得到的樣品應密封保存，容器外需要貼上標簽，用以注明食品名稱、采樣日期、編號、分析項目等。
2.防止腐敗變質
對於(yu) 容易腐敗變質的食品，需要采取低溫的方法冷藏保存，這樣可以降低樣品中酶的活性及抑製微生物的生長繁殖。而對於(yu) 已經發生腐敗變質的樣品，直接丟(diu) 棄不要，重新采樣分析。
3.防止樣品中的水分蒸發或幹燥的樣品吸潮
由於(yu) 樣品中水分的含量會(hui) 直接影響到樣品中各物質的濃度和組成比例。對於(yu) 含水量多，而-一時又不能全部測定完的樣品，可以先測定其含有的水分，烘幹並保存樣品，其後的分析結果可以通過折算，換算為(wei) 新鮮樣品中某物質的含量。
4. 固定待測成分
當樣品中含有某些待測成分不夠穩定（如維生素C） 或易揮發（如氰化物、有機磷農(nong) 藥）時，應結合相應的分析方法，在采樣時同時加入穩定劑，固定待測成分。
總之，采樣完成後應盡快進行檢測分析，對於(yu) 不能及時分析的樣品需要采取適當的方法保存，在保存的過程中應盡量避免樣品受潮、風幹、變質，從(cong) 而保證樣品的外觀形態和化學組成不發生變化。一般檢驗後的樣品還需保留一個(ge) 月，以備複查；而易變質食品則不宜保留，在保存時應密封並盡量保持原狀。
食品快速檢測儀(yi) 取樣前**是先看一下操作視頻或者是說明書(shu) ，這樣更不容易出錯。
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